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ゆったりなお休み
chikahachiは火曜日が定休日でお休みねんけど、普通は営業日には出来ん様な雑用があったりして、なんも休みじゃなかったりすれん。
ほやけど、きゃぁ久し振りになんにもない休日やった。
午前中は散髪に行って、さっぱぁーとしたし、正月用に作った豚角煮をも一度作ってみようと思い、今回はバラ肉じゃなくて肩ロース肉を購入、半熟玉子も用意して製作開始!

製作途中の写真取り忘れた(汗)
で、出来上がり!

d0022345_20352134.jpg

ありゃ、携帯で撮ったらピント来とらん。

周りをざっと焼いてから、圧力鍋で蒸して脂落として、その後もう一度圧力鍋で煮てみたわ。
試しに市販の煮豚のタレ使こてみたんやけど、やっぱパッとせんね。
手ぇ抜いたらあかんわ(汗)

でも、半熟煮玉子は良い感じやろ?
黄身の濃厚な感じ、堪らんげんぞ!
皆さんもお試しあれ。
それにしても、ゆで玉子の殻剥き、どうしてこんなに上手くいかんげんろ?
いじっかしぃ〜〜!

まあいずれにしても圧力鍋料理、はまりそうやわ。


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by chikahachi | 2009-01-27 20:44 | 食いしんぼ&飲んだくれ
<< 出店ラッシュ? これは気が付かんかったやろ? >>


古書店の店先を日々通り過ぎてゆく書物や、金沢の風物、事象など思いつくままに書き綴って参ります。        
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